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¿Por qué debería plantar sus chalotes en el alféizar de la ventana en lugar de dejarlos en el agua?


El verano pasado, muchos de nosotros aprendimos a almacenar nuestras colillas de chalota, a ponerlas en un vaso de agua y a ver aparecer los brotes de color verde brillante frente a los árboles. ojos. Este verano definitivamente deberíamos volver a hacerlo, pero esta vez plantar los brotes en el suelo.

Los chalotes del alféizar de la ventana son una buena cosa, pero tienen un inconveniente importante: no siempre saben tan bien, especialmente después de un par de rondas de brotación. El agua pura es todo lo que necesitan para comenzar a brotar, pero no les ofrece a nuestros amigos allium ninguno de los nutrientes que necesitan para crecer adecuadamente. Esto se manifiesta en los chalotes que han vuelto a crecer. Personalmente, he notado que los chalotes cultivados solo en agua siempre resultan extrañamente acuosos y viscosos por dentro, con un sabor notablemente inferior al que obtendría de un racimo comprado en la tienda.

La solucion es plantarlos en el suelo como las plantas que son, epprácticamente cualquier terreno comprado en una tienda funcionará muy bien. En cuanto a las macetas, una maceta larga y estrecha tipo alféizar es la opción más natural, pero puede usar cualquier cosa con orificios de drenaje. Una vez que los chalotes hayan brotado, plántelos 1/2 a uno-pulgadas de profundidad en la tierra para macetas y coloque la maceta en un lugar que reciba mucha luz brillante y directa. (Un alféizar o patio es perfecto). Los chalotes prosperan en suelos húmedos y ligeramente ácidos; piense en un pH de seis. o ligeramente por debajo, riego tan frecuente y el chorrito ocasional de LaCroix plano o café negro diluido Los hará felices.

Sin embargo, no se preocupe si no puede cumplir con todas las condiciones. Los chalotes no son quisquillosos; Incluso si su apartamento no tiene la mejor luz, seguirá cosechando las recompensas durante todo el verano. El verano pasado, plantamos el nuestro en un pequeño patio compartido que recibe mucho sol directo de la tarde y, para ser honesto, en su mayoría los ignoramos. Todavía estaban absolutamente asustados, algunos han crecido a casi dos pies en sólo un mes o dos, y tuve que empezar a regalarlos. Más importante aún, mis chalotas caseras tenían un sabor increíble y tenían una textura perfectamente crujiente. No puedo esperar para plantar más y comerlos durante todo el verano.

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