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Cómo hacer una fuente de charcutería para tu próximo viaje de campamento


Ilustración para el artículo titulado Su próximo viaje de campamento necesita una tabla de embutidos

Foto: Sara Daruvala (Shutterstock)

Se supone que acampar significa «desconectar» y «apreciar las cosas simples», pero siempre me ha parecido bastante complicado. Dormir y comer fuera es en realidad mucho más desafiante que dormir y comer adentro, y esa primera noche en el desierto puede ser un poco abrumadora, especialmente si tienes hambre.

Usar una estufa de campamento probablemente no sea tan complicado (¡nunca lo he intentado!), Pero configurar incluso la cocina más pequeña después de un largo día de viaje a su destino remoto no es la forma más relajante de comenzar su viaje. Ingrese a la fuente de charcutería, la comida que Victoria, una veterana aventurera y campista (que también sugirió queso como bocadillo de senderismo), disfruta durante esa agitada tarde:

La fuente de charcutería de la primera noche es simplemente más simple, por lo que no tienes que hervir agua para tener una comida más grande … las barras para mochileros se vuelven bastante aburridas y esa es una forma de comer menos. Normalmente, la primera noche de mochilero llega después de un largo viaje en auto, tratando de recordar dónde pusiste todo en tu mochila, averiguando qué equipo olvidaste, armando tu carpa, etc. menos cosas que hacer. Y, sinceramente, no sé dónde escuché por primera vez sobre la idea. [My sister] Elizabeth y yo crecimos empacando y explorando el bosque con nuestros amigos del vecindario. Mi bocadillo favorito para empacar era una bolsa de plástico con pretzels y queso. Sinceramente, creo que saben mejor en el bosque.

A pesar de su nombre fantasioso y reputación de bougie, las fuentes de embutidos no son más que carne y queso (y tal vez algunas aceitunas y encurtidos) en una tabla de cortar o plano. Puede pagar mucho dinero por la carne si lo desea, pero no hay un requisito de precio por libra. se reúnen para que su pila de embutidos se considere una fuente «real» de embutidos.

La parte más difícil de crear uno es elegir las carnes, quesos, encurtidos y tu favorito. sistema de entrega (me gusta el Trader Joe’s Fig and Olive Chips). Una vez que hayas terminado sus opciones, todo lo que tiene que hacer es cortar los quesos en trozos pequeños y organizar todo como desee visualmente agradable. La cena está servida.

En el caso de la charcutería para acampar, cortar previamente y en porciones hace que la velada sea mucho más fácil. Si realmente quieres estar «en ello», incluso puedes envasar el queso preparado en un fiambrera segmentada para bebéy encurtidos y aceitunas en pequeñas bolsas para sándwich. Coloque la carne, el queso y cualquier otro equipo en la parte superior del refrigerador, conduzca hasta su campamento, luego colóquelo todo en una buena fuente o tabla de cortar y disfrute viendo algunos árboles y escuchando algunos pájaros. (si lo haces antes de o después Depende de usted desembalar completamente el automóvil).

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